Sultanas de coco
Ingredientes:
300 gr, de coco rallado
300 gr. de azúcar
3 huevos
Azúcar glasé
Preparación:
Mezclamos los huevos con el coco y el azúcar y dejamos reposar en la nevera durante una hora.
Mientras precalentamos el horno a 250º C.
En una bandeja de horno forrada con papel sulfurizado, vamos colocando cucharadas de esta masa y horneamos durante 5 ó 6 minutos.
Servimos con azúcar glasé por encima.